X
GIỎ HÀNG CỦA TÔI
Bạn đã đặt: 0. Tổng: 0 đ

Trà Thái Nguyên

Trà Thái Nguyên Ngon Nước Cuối Cũng Ngon

  1. Chưa đăng bài viết
  2. Trà Tân Cương Thái Nguyên Ngon: Hái Trà Cũng Lắm Công Phu

    Yêu thích: 0Lượt xem: 758Ngày đăng: 30-10-2014 15:37:06
    Trà Tân Cương Thái Nguyên Ngon: Hái Trà Cũng Lắm Công Phu
    Trà Tân Cương Thái Nguyên Ngon: Hái Trà Cũng Lắm Công PhuĐể có được mẻ trà Tân Cương Thái Nguyên ngon phải trải qua nhiều công đoạn, trong đó công đoạn hái trà , tưởng chừng như đơn giản ấy mà cũng tốn không ít công phu. Bởi lẽ, trà hái mà không khéo thì chất lượng cả mẻ trà sẽ bị ảnh hưởng ngay. Chẳng thế mà khi hái trà, người ta thường chọn những người nhẹ nhàng, khéo léo để hái trà, sao cho trà không bị dập nát. Đặc biệt là hái trà để làm trà nõn tôm (chỉ hái phần nõn trên cùng)  thì sự khéo léo lại càng được xem trọng hơn.Những cô gái nhanh nhẹn và khéo léo được chọn để hái tràTrong mỗi hộ gia đình, việc hái trà thường được giao cho phái nữ đảm nhận. Hái trà cũng phải chọn ngày, có nghĩa là không phải ngày nào cũng hái được. Thông thường thời gian hái là từ sáng sớm cho đến giữa trưa, buổi chiều là thời gian làm héo trà. Phải chọn những ngày không nắng gắt hoặc không có mưa. Nếu trời nắng gắt, trà sẽ có vị chát, còn nếu mưa, trà sẽ “nhạt nước”.  Thời tiết là nhân tố không kém phần quan trọng trong việc quyết định phẩm chất của trà Tân Cương Thái Nguyên ngon.Trà được đựng trong giỏ tre để giữ nguyên hương vịNhìn những bàn tay thoăn thoắt hái từng nõn trà non mới thấy hết được sự khéo léo và cần mẫn của con người nơi đây. Hái trà phải lần lượt , từ mảnh này tới mảnh khác, không phải thích hái chỗ nào cũng được. Trà mới hái được đựng trong những chiếc gùi tre, hái đầy gùi tre thì đem đổ vào sọt tre lớn rồi mang vào nơi mát, phơi cho trà ráo bớt nước. Một điều lưu ý là tuyệt đối không nên để trà mới hái trong những dụng cụ bằng nhựa, bởi như vậy trà sẽ bị ảnh hưởng đến mùi vị.Sau khi hái trà, người ta sẽ làm héo chè, rồi sao, vò, lấy hương. Để có được mẻ trà Tân Cương Thái Nguyên ngon cần rất nhiều công đoạn, công đoạn nào cũng quan trọng và hái trà cũng là mắt xích quan trọng quá trình sản xuất trà. Mẻ trà ra đời phải mang đầy đủ phẩm chất như màu xanh đậm hơi mốc, hương cốm non thoang thoảng, nước trà hơi xanh, uống trà phải nhận thấy cái hương vị tiền chát, hậu ngọt, như thế mới là trà Tân Cương Thái Nguyên ngon được.   ...
    Xem chi tiết..
  3. Tức Giận Thì Đừng Uống Trà!

    Yêu thích: 0Lượt xem: 545Ngày đăng: 21-10-2014 09:52:45
    Tức Giận Thì Đừng Uống Trà!
    Vâng, bạn không nghe nhầm đâu. Bạn vốn chỉ nghe thấy câu” Uống rượu thì đừng lái xe” chứ chưa bao giờ nghe thấy câu “ Tức giận thì đừng uống trà”.  Khoan hãy bàn đến tác hại hay tác dụng của loại thức uống này, đồ uống nọ, mà là trạng thái của con người khi thưởng thức đồ uống nào đó.Tâm trạng con người là thứ tất yếu quyết định đến chất lượng  của thứ mà bạn đang thưởng thức. Ví như tâm trạng đang buồn bực thì dẫu có uống trà Tân Cương Thái Nguyên cũng thấy nó nhàn nhạt như bất cứ loại trà vụn nào đó hay có đang ăn sơn hào hải vị thì cũng thấy chẳng khác món ăn tầm thường mới nấu trên cái bếp ga cũ kĩ hàng ngày…Sự khác biệt nhiều khi đến từ những điều nhỏ nhất, và điều ấy có thể là tâm trạng người thưởng thức.An nhàn mà thong dong, lòng không gợn sóng thì thấy ấm trà đậm đà ngầy ngậy lạ thường. Tức giận, buồn bã, cầm ly trà mà uống thì cứ tưởng như đang uống nước suối, một hơi nốc cho cạn, nào có thấy cái hương cốm non nồng nàn, cái tiền chát hậu ngọt vốn có của trà Tân Cương Thái Nguyên. Uống xong rồi có khi còn chẳng biết mình mới uống trà gì…Đối với người thưởng trà, đó là điều tối kị.Cái tệ nhất là để người tức giận hay mang tâm trạng bất ổn pha trà. Như thế thì chẳng khác nào phá hỏng ấm trà. Người sành trà thực sự khi pha trà, thưởng trà tâm phải tĩnh. Thế nên mới có chuyện kể rằng, có chú tiểu trong chùa suốt bốn năm sư trụ trì chỉ bắt nấu nước pha trà mà không truyền dạy kinh Phật gì hết. Chú đem cái thắc mắc ấy đi hỏi thì nhận được câu trả lời rằng khi nào cậu biết pha trà thì tự khắc sẽ được học. Mới đầu lấy làm lạ vì mình đã pha trà bốn năm có lẻ, không lẽ sư phụ vẫn thấy như thế là chưa biết pha sao. Rồi từ từ cậu nghiệm ra rằng, pha trà là nền tảng để rèn luyện cái nhẫn, tâm không tĩnh thì không thể nào pha được ấm trà Tân Cương ngon. Sau cậu kiền trì làm đúng phần việc của mình rồi từ từ cũng được truyền dạy kinh, rồi được thưởng trà và lấy thế làm hài lòng.Pha trà là công việc đòi hỏi sự kiên nhẫnTrà có làm lắng xuống, có nghĩa là làm người ta bớt nóng, bớt lo toan, nhưng chỉ là dằn xuống, còn sau đó vẫn phải quay về  với những mối lo. Ấy là với những người sành trà, những người uống trà lâu năm. Còn với những người mới tập tành uống trà thì khi tức giận, tốt nhất là đừng uống hay pha trà. Trà kĩ tính là thế mà tinh hoa cũng là thế. Trà đâu như rượu cũng nào phải bia. Uống xong là quên hết, hoặc giả sẽ nói, sẽ xả ra cho bằng hết.Và suy cho cùng, trà Tân Cương Thái Nguyên hay ô-long, trà sen cũng chỉ là một loại thức uống . Người ta có thể nâng nó lên thành một nét văn hóa hay có thể coi là một thú vui nhàn nhã thông thường. Có quan trọng hay không ?  Có thể là có, có thể không, có lẽ chỉ cần là không thưởng trà khi tức giận!  ...
    Xem chi tiết..
  4. Có Hay Không Cái Gọi Là Trà Đạo Việt Nam?

    Yêu thích: 0Lượt xem: 514Ngày đăng: 16-10-2014 14:44:39
    Có Hay Không Cái Gọi Là Trà Đạo Việt Nam?
    Nếu là người sành trà, không ai gọi trà Việt Nam là trà đạo cả. Ta hay nghe người ta nhắc đến trà đạo của Nhật, của Trung Quốc nhưng không nghe nói đến trà đạo của Việt Nam. Trên bản đồ văn hóa trà thế giới, trà Việt cũng chỉ như một chấm nhỏ, không được gọi tên hay nâng lên thành một trường phái. Người ta không định nghĩa trà Việt một cái tên hay một khái niệm cụ thể nào. Dẫu vậy, nhưng khi đặt cạnh văn hóa trà của các nước khác, không ai dám coi thường hoặc  bỏ qua nó. Ví như câu “ nhỏ mà lợi hại” mà người ta cùng để nói về người Việt. Nhỏ bé nhưng không ai dám khinh khi bao giờ…Tất nhiên, nói về vấn đề đó thì hơi xa với việc luận bàn về văn hóa trà Việt. Cái hay là ở chỗ văn hóa trà của chúng ta không tuân theo bất cứ một quy chuẩn cụ thể nào mà lại rất đa dạng, nhiều màu sắc.  Người ta thấy pha như thế nào hợp lý, để có được ấm trà  Thái Nguyên ngon thì làm. Không theo quy chuẩn không có nghĩa là không có trọng tâm, không màu sắc. Trà Việt vẫn buộc người ta phải nhớ tới nó với một cái gì đó rất riêng, không cụ thể mà lại rất đỗi gần gũi, thân quen.Sự thân quen ấy nó đến từ những cái tên. Người Việt chủ yếu gọi trà qua địa danh. Ví như trà được trồng ở Tân Cương- Thái Nguyên thì gọi là trà Tân Cương Thái Nguyên, hay trà ướp sen thì gọi là trà sen, trà ướp hoa lài thì gọi là trà lài, đơn giản thế thôi nhưng ai đã thử qua một lần rồi thì chẳng thể nào quên được cái hương vị ấy. Trà Việt níu giữ người khác theo một cách tự nhiên nhất.Người Việt sành trà sẽ pha trà và uống trà theo cách riêng mà không bị ảnh hưởng bởi phong cách của Nhật hay của Trung Quốc. Bởi suy cho cùng, cái cốt lõi của văn hóa là sự tự tôn. Nếu cứ vơ hay lượm nhặt của nước khác mà coi đó là văn hóa, là nghệ thuật của nước nhà thì không phải là văn hóa của mình nữa rồi, ấy người ta gọi là văn hóa ngoại lai. Vậy nên, không nhất thiết phải cầu kì như trà Nhật hay đẹp mắt như trà Trung Hoa. Ta cứ là ta, là trà Việt đơn thuần mà không cần phải làm cho đặc biệt hơn hay nổi trội hơn.Trà Việt không chia đẳng cấp, nghĩa là bất cứ ai cũng có thể uống được trà. Người ta có thể thấy trà Tân Cương Thái Nguyên ở một quán nước ven đường hay lại vô tình bắt gặp nó ở nơi phòng trà sang trọng. Người nghèo uống trà, người giàu cũng uống,phụ nữ uống được mà đàn ông cũng chẳng sao. Cứ thế, trà len lỏi vào mỗi góc nhà, con phố, tự nhiên mà gần gũi.Bàn về văn hóa trà có lẽ bao nhiêu cũng chẳng đủ, hoặc chẳng có lời lẽ nào có thể ghi nhận trọn vẹn. Thôi thì, hãy cứ cảm nhận và thưởng thức theo cách riêng của mình. Trà Tân Cương Thái Nguyên hay trà ô-long không quan trọng, quan trọng là bạn đang thưởng thức nó theo cách nào mà thôi.     ...
    Xem chi tiết..
  5. Tại Sao Trà Nõn Tôm Xứng Đáng Là Trà Thái Nguyên Loại 1?

    Yêu thích: 0Lượt xem: 763Ngày đăng: 14-10-2014 15:11:42
    Tại Sao Trà Nõn Tôm Xứng Đáng Là Trà Thái Nguyên Loại 1?
    Tại Sao Trà Nõn Tôm Xứng Đáng Là Trà Thái Nguyên Loại 1? Thái Nguyên là vùng đất trồng trà với danh xưng “ đệ nhất danh trà “ của cả nước.  Giữa bao nhiêu loại trà ngon trên khắp cả nước trà Thái Nguyên nổi bật lên như một thức đặc sản đặc biệt nhất, hương thơm quyến rũ nhất, không lẫn vào bất cứ đâu. Người ta có thể quên được nguồn gốc của trà, quên đi cả cái tên của nó nhưng tuyệt nhiên, người mê trà đã thưởng thúc một lần rồi thì không thể nào quên được cái hương vị đậm đà của hương trà xứ Thái.Thái Nguyên có nhiều vùng trồng trà ngon: Đại Từ, Tức Tranh, Trại Cài...nhưng không n ...
    Xem chi tiết..
  6. Bạn Đã Sẵn Sàng Biến Việc Uống Trà Trở Thành Một Thói Quen Tốt?

    Yêu thích: 0Lượt xem: 510Ngày đăng: 10-10-2014 16:36:39
    Bạn Đã Sẵn Sàng Biến Việc Uống Trà Trở Thành Một Thói Quen Tốt?
    Bạn Đã Sẵn Sàng Biến Việc Uống Trà Trở Thành Một Thói Quen Tốt?Bạn thích loại đồ uống nào nhất?  Nước ngọt có ga , trà Thái Nguyên,  hay bia ? Bạn cảm thấy loại nước mình đang uống tốt cho sức khỏe của bạn chứ? Bạn có ý định thay đổi sở thích của mình không?...Hãy nói rằng bạn muốn khi bạn hiểu hết về lợi ích cũng như tác hại mà bạn nhận được khi uống chúng hàng ngày.Nước ngọt:Đây là loại thức uống rất phổ biến, nó phổ biến đến nỗi mà không ai không biết nó hoặc gần như không có ai là chưa dùng qua nó. Lượng tiêu thụ nước ngọt ở Việt Nam chẳng khác gì…mì gói hoặc thậm chí còn h ...
    Xem chi tiết..
  7. 4 Yếu Tố Để Đánh Giá Trà Tân Cương Thái Nguyên Ngon

    Yêu thích: 0Lượt xem: 749Ngày đăng: 07-10-2014 17:25:25
    4 Yếu Tố Để Đánh Giá Trà Tân Cương Thái Nguyên Ngon
    Thái Nguyên có 18.000 hecta trồng trà, sản lượng đứng thứ 2 trên cả nước, nhắc đến Thái Nguyên là người ta nhắc đến trà Tân Cương.  Đây được đánh giá là vùng trồng trà ngon nhất Thái Nguyên với những đặc điểm nổi bật như có màu mốc đặc trưng, nước vàng, hơi xanh, thoang thoảng mùi cốm non…Trà Tân Cương Thái Nguyên  chinh phục được những người thưởng trà thuộc hàng khó tính nhất.Để phân biệt thế nào là trà Tân Cương ngon người ta dựa vào 4 yếu tố như: thanh, sắc, vị, thần…ThanhThanh ở đây chính là màu nước của trà.Trà Tân Cương Thái Nguyên chính gốc có màu nước vàng, nghiêng ché ...
    Xem chi tiết..
  8. Gặp Gỡ Vị Khách Quý Mê Trà Thái Nguyên

    Yêu thích: 0Lượt xem: 527Ngày đăng: 01-10-2014 10:06:58
    Gặp Gỡ Vị Khách Quý Mê Trà Thái Nguyên
    Đều đặn, tuần nào cũng vậy, chú tự đạp xe tới chỗ tôi mua trà. Chú mua không nhiều, nhà chỉ có hai vợ chồng uống, có lần tôi hỏi chú sao không gọi điện để tôi giao hàng tận nơi thì chú bảo để chú đạp xe cho khỏe, già rồi, vận động cho xương cốt nó giãn ra. Chú còn nói với tôi, chắc nhờ uống trà bao nhiêu năm nay nên sức khỏe mới tốt như thế đấy.Chú là người gốc Hải Phòng, chuyển vào Nam sinh sống cũng dễ đến gần 30 năm rồi. Chú bảo, hồi vào đây chẳng mang theo được thứ gì, chỉ vài bộ quần áo cũ kĩ, đôi ba đồ tư trang cá nhân, tất cả hành lý chỉ gói ghém gọn lỏn trong cái balo con cóc. Than ...
    Xem chi tiết..
  9. 3 Câu Hỏi Người Mua Trà Tân Cương Thái Nguyên Quan Tâm Nhất

    Yêu thích: 0Lượt xem: 737Ngày đăng: 17-09-2014 15:00:12
    3 Câu Hỏi Người Mua Trà Tân Cương Thái Nguyên Quan Tâm Nhất
    Giới sánh trà Thái Nguyên từ lâu vẫn nói với nhau về một loại trà ngon, chinh phục bất cứ người thưởng trà nào, dù là khó tính nhất, đó là trà Tân Cương Thái Nguyên. Loại trà này, tự bản thân nó đã có một sức hút kì lạ. Người thưởng trà, nếu đã một lần uống thử sẽ thấy vương vít mãi không rời cái vị nồng đượm cốm non, tiền chát hậu ngọt dân dã mà đậm đà ấy.Tại sao trà Tân Cương Thái Nguyên lại ngon nhất? Đây là câu hỏi mà không ít người thưởng trà sẽ đặt ra.Trà thì ở đâu cũng có. Thanh Hóa, Lâm Đồng… đó toàn là những địa danh trồng trà với diện tích lớn ở nước ta. Thái Nguyên không phả ...
    Xem chi tiết..
  10. Bạn Muốn Mua Trà Thái Nguyên Ngon Tại TPHCM?

    Yêu thích: 2Lượt xem: 1384Ngày đăng: 30-08-2014 10:53:58
    Bạn Muốn Mua Trà Thái Nguyên Ngon Tại TPHCM?
    Bạn đang sinh sống tại mảnh đất khác mà không phải là tp Thái Nguyên? Bạn muốn mua trà Thái Nguyên ngon tại TP HCM- thứ thức uống nổi tiếng ở miền Bắc? Bạn muốn mua được trà với giá cả phải chăng mà lại là trà chính gốc nhưng vẫn chưa tìm được địa chỉ? Nếu vậy, chúng tôi sẽ giúp bạn.Thái Nguyên,vùng đất nổi tiếng với với những đồi trà xanh bát ngát, nơi sản sinh ra thứ đặc sản quê hương gắn liền với kí ức của bao thế hệ. Trà Thái Nguyên từ lâu vừa được coi là hiện thân của lịch sử, là nét đẹp của văn hóa tương lai. Với bàn tay cần mẫn và chịu thương chịu khó, những người nông dân nơi đây đ ...
    Xem chi tiết..
  11. 4 Vùng Trà Ngon Nhất Tại Thái Nguyên Ít Người Biết Đến

    Yêu thích: 1Lượt xem: 1036Ngày đăng: 05-08-2014 10:27:52
    4 Vùng Trà Ngon Nhất Tại Thái Nguyên Ít Người Biết Đến
    Khi các hội thi được mở ra, chúng ta mới thấy các vùng chè khác cũng có trà thái nguyên ngon không kém Trà tân cương, chẳng qua là chưa được quảng bá đúng mức để có tiếng trong lòng người yêu trà mà thôi., Trà thái gái Tuyên không phải bỗng dưng mà có, đơn giản là vì nó đã trở thành quen thuộc.1. Vùng Trà Tân Cương Thái NguyênKhi nhắc đến Tân Cương người ta thường nghĩ ngay tới xã Tân Cương thuộc thành phố Thái Nguyên, Tuy nhiên trên chỉ dẫn địa lý về trà, Tân Cương được định nghĩa bao gồm 3 xã lân cận là Xã Tân Cương, Xã Phúc Xuân và xã Phúc Trìu. Tổng diện tích 3 xã là trên 48.000k ...
    Xem chi tiết..