X
GIỎ HÀNG CỦA TÔI
Bạn đã đặt: 0. Tổng: 0 đ

Trà Thái Nguyên

Trà Thái Nguyên Ngon Nước Cuối Cũng Ngon

  1. Chưa đăng bài viết
  2. Trà Tân Cương Thái Nguyên Ngon: Hái Trà Cũng Lắm Công Phu

    Yêu thích: 0Lượt xem: 756Ngày đăng: 30-10-2014 15:37:06
    Trà Tân Cương Thái Nguyên Ngon: Hái Trà Cũng Lắm Công Phu
    Trà Tân Cương Thái Nguyên Ngon: Hái Trà Cũng Lắm Công PhuĐể có được mẻ trà Tân Cương Thái Nguyên ngon phải trải qua nhiều công đoạn, trong đó công đoạn hái trà , tưởng chừng như đơn giản ấy mà cũng tốn không ít công phu. Bởi lẽ, trà hái mà không khéo thì chất lượng cả mẻ trà sẽ bị ảnh hưởng ngay. Chẳng thế mà khi hái trà, người ta thường chọn những người nhẹ nhàng, khéo léo để hái trà, sao cho trà không bị dập nát. Đặc biệt là hái trà để làm trà nõn tôm (chỉ hái phần nõn trên cùng)  thì sự khéo léo lại càng được xem trọng hơn.Những cô gái nhanh nhẹn và khéo léo được chọn để hái tràTrong mỗi hộ gia đình, việc hái trà thường được giao cho phái nữ đảm nhận. Hái trà cũng phải chọn ngày, có nghĩa là không phải ngày nào cũng hái được. Thông thường thời gian hái là từ sáng sớm cho đến giữa trưa, buổi chiều là thời gian làm héo trà. Phải chọn những ngày không nắng gắt hoặc không có mưa. Nếu trời nắng gắt, trà sẽ có vị chát, còn nếu mưa, trà sẽ “nhạt nước”.  Thời tiết là nhân tố không kém phần quan trọng trong việc quyết định phẩm chất của trà Tân Cương Thái Nguyên ngon.Trà được đựng trong giỏ tre để giữ nguyên hương vịNhìn những bàn tay thoăn thoắt hái từng nõn trà non mới thấy hết được sự khéo léo và cần mẫn của con người nơi đây. Hái trà phải lần lượt , từ mảnh này tới mảnh khác, không phải thích hái chỗ nào cũng được. Trà mới hái được đựng trong những chiếc gùi tre, hái đầy gùi tre thì đem đổ vào sọt tre lớn rồi mang vào nơi mát, phơi cho trà ráo bớt nước. Một điều lưu ý là tuyệt đối không nên để trà mới hái trong những dụng cụ bằng nhựa, bởi như vậy trà sẽ bị ảnh hưởng đến mùi vị.Sau khi hái trà, người ta sẽ làm héo chè, rồi sao, vò, lấy hương. Để có được mẻ trà Tân Cương Thái Nguyên ngon cần rất nhiều công đoạn, công đoạn nào cũng quan trọng và hái trà cũng là mắt xích quan trọng quá trình sản xuất trà. Mẻ trà ra đời phải mang đầy đủ phẩm chất như màu xanh đậm hơi mốc, hương cốm non thoang thoảng, nước trà hơi xanh, uống trà phải nhận thấy cái hương vị tiền chát, hậu ngọt, như thế mới là trà Tân Cương Thái Nguyên ngon được.   ...
    Xem chi tiết..
  3. 4 Yếu Tố Để Đánh Giá Trà Tân Cương Thái Nguyên Ngon

    Yêu thích: 0Lượt xem: 747Ngày đăng: 07-10-2014 17:25:25
    4 Yếu Tố Để Đánh Giá Trà Tân Cương Thái Nguyên Ngon
    Thái Nguyên có 18.000 hecta trồng trà, sản lượng đứng thứ 2 trên cả nước, nhắc đến Thái Nguyên là người ta nhắc đến trà Tân Cương.  Đây được đánh giá là vùng trồng trà ngon nhất Thái Nguyên với những đặc điểm nổi bật như có màu mốc đặc trưng, nước vàng, hơi xanh, thoang thoảng mùi cốm non…Trà Tân Cương Thái Nguyên  chinh phục được những người thưởng trà thuộc hàng khó tính nhất.Để phân biệt thế nào là trà Tân Cương ngon người ta dựa vào 4 yếu tố như: thanh, sắc, vị, thần…ThanhThanh ở đây chính là màu nước của trà.Trà Tân Cương Thái Nguyên chính gốc có màu nước vàng, nghiêng ché ...
    Xem chi tiết..